MENU ITINERANT

Voyageons ensemble ! Nos plats riches en saveurs fournis par notre Food-Truck saura vous satisfaire et vous étonnez !!!

TOUS NOS PLATS SONT A EMPORTER

Nos Spécialités : Découvrez les saveurs d'Hawaï autrement qu'avec des Poké Bowl !!

Manapua

À Hawaï, ces petits pains sont vendus dans la rue et sont servis comme une collation aux passants les plus gourmands. Le plus souvent ils sont fourrés, de patate douce et d'épices. Ils sont à déguster tout chaud, juste sortis du four.

5,50 €

Vegetarian

Mild

Organic

Vegan

Poulet Huli Huli

Un poulet que l'on va préalablement laisser mariner dans une sauce à base de ketchup maison, de sauce soja, de jus d'ananas, de bouillon de poule et dépices. On le cuit ensuite à la plancha en le retournant très régulièrement et en le badigeonnant de la marinade à chaque fois.

12,50 €

Poisson du Marche Lauau

Enveloppé de feuilles de palmier, on le cuit dans du lait (ou de la crème) de coco jusqu’à ce qu’il devienne tendre.

13,50 €

Wrap au Nori

Une délicieuse alternative au wrap traditionnel. Pousses Germées, Avocat, Carottes, Choux Rouge, Quinoa, Oignon Nouveau, Quelques Feuilles de Menthe / Coriandre, Gomasio Maison, Ananas, Grenade, Feuille de riz et Sauce Mayo Epicé ou Sauce Tropical.

8,50 €

Gluten free

Vegetarian

Organic

Formules

FP1

Tofu, concombre, coleslaw, edamame, mangue, wakame, coriandre, gomasio. Sauce AU CHOIX.

TAILLE S

9,90 €

TAILLE L

11,90 €

TAILLE XL

14,90 €

Gluten free

Vegetarian

Organic

Vegan

TOPPINGS

Radis

0,50 €

Mangue

0,50 €

Betterave

0,50 €

FP2

Saumon lomi-lomi, lotus, edamame, betterave, avocat, concombre, wakame, Sauce AU CHOIX.

TAILLE S

12,90 €

TAILLE L

14,90 €

TAILLE XL

16,90 €

Gluten free

Vegetarian

Organic

Vegan

TOPPINGS

Radis

0,50 €

Mangue

0,50 €

Betterave

0,50 €

FP3

Poulet** Huli-Huli, pousses de soja, radis, edamame, wakame, cébette. Sauce AU CHOIX.

TAILLE S

11,90 €

TAILLE L

13,90 €

TAILLE XL

15,90 €

Gluten free

Vegetarian

Organic

Vegan

TOPPINGS

Radis

0,50 €

Mangue

0,50 €

Betterave

0,50 €

Formule Etudiante

Un Poké Bowl FP1, ou FP2, ou FP3.

8 €

Gluten free

Vegetarian

Organic

Vegan

Prenez la vague, chacun son Poké Bowl !!!

Composez celui qui vous plaira.

Votre compo

TAILLE S

13,90 €

TAILLE L

15,90 €

Gluten free

Vegetarian

Organic

Vegan

Protéines

Dés de Saumon Mariné, Dés de Poulet Mariné et Tofu Mariné

Organic

Base

Riz ou Quinoa Tricolore

Toppings

Oignons rouge ou cebette, gingembre frais, ananas, edamame, fleurs de lotus, grenade, mangue, avocat, noix de coco râpé, kiwi, maïs, choux rouge râpé, carottes râpé, feta, betterave chiogga mariné, roquette, pousses de soja, salade d’algue, concombre, pomme Granny.

Sauces

Sauce maha, exotiques, spicy et hawaienne.

Suppléments

Huile de sésame, vinaigrette à la mangue, citron, citron vert, coriandre, menthe, huile d'olive, sauces.

0,20 €

Menu d'hiver

Des plats éphémères viennent s'ajouter à nos offres pour la période hivernale. L'objectif est inchangé ! Celui de ravir vos papilles !!!

★ Box gourmande Kuko Wale

Riz rouge, 2 crevettes panés, 2 crispy gyoza de légumes, 2 nems poulet, 2 wings Huli-Huli, 2 Kaarage (escalope de poulet pané aux épices japonaises), allocos. Sauce au choix

13,90 €

Gluten free

Vegetarian

Organic

TAILLES

TAILLE S

13,90 €

TAILLE L

15,90 €

★ Poké Spicy

Poulet Huli-Huli, ananas caramélisé rôti, cacahuètes, cébette thaï, oignons frits, légumes de saison, citron vert, sauce curry mangue, piment.

12,90 €

Hot

Tailles

TAILLE S

12,90 €

TAILLE L

14,90 €

TAILLE XL

16,90 €

★ Poké Teriyaki

Voyage des papilles assuré avec ce poké aux mille saveurs 😋. Patate douce, lentilles, 2 brochettes de bœuf teriyaki, légumes de saison, noix de cajou, échalotes confit, sauce teriyaki .

12,90 €

Gluten free

Vegetarian

Vegan

TAILLES

TAILLE S

12,90 €

TAILLE L

14,90 €

TAILLE XL

16,90 €

Nos accompagnements

Choisissez ce qu'il vous plaît pour accompagner vos plats.

Poï

Oh la belle Mauve !! Purée de racines Taro et épices au goût légèrement sucré/salé.

3,50 €

Vegetarian

Organic

Vegan

Quinoa tricolore

Ses atouts Source de protéines Riche en fibres Riche en magnésium

3,50 €

Vegetarian

Organic

Vegan

Riz Rouge Complet

Le riz rouge est une variété de riz complet qui possède beaucoup de propriétés nutritives. Ce riz possède de nombreux bienfaits : il est riche en fibres, en vitamine B6 et en minéraux. Il est recommandé par les nutritionnistes pour faire baisser le taux de cholestérol et réguler les niveaux de sucre dans le sang.

3,50 €

Vegetarian

Organic

Vegan

Wok de Légumes

Pois gourmand, patate douce, petit pois, champignons shitake, oignons cebette, pousse de soja, et sommité de brocolis.

3,50 €

Vegetarian

Organic

Vegan

Desserts

Découvrez nos desserts classiques de Hawaï

Tarte au Chocolat Hupia

Base sablé sur laquelle on couche du chocolat puis on ajoute de la meringue à la noix de coco, et de la crème fouettée. Pour encore plus de gourmandise, on saupoudre de râpé de noix coco et de zeste de citron vert.

3,50 €

Vegetarian

Vegan